La cuisine française se réinvente constamment avec de nouvelles tendances culinaires et alimentaires pour éveiller vos papilles gustatives. En 2021, les innovations culinaires françaises sont marquées par l’amour de la pâtisserie artisanale, la redécouverte des légumes oubliés et l’engouement pour les cuissons douces.
L’une des tendances les plus marquantes est sans doute la montée en puissance de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Les français redécouvrent le plaisir des viennoiseries et des pâtisseries faites maison, valorisant les produits locaux et les techniques traditionnelles.
Par ailleurs, les légumes oubliés font leur grand retour sur la scène culinaire. Des légumes comme le topinambour, la courge spaghettis ou la capucine tubéreuse refont surface dans nos assiettes, offrant de nouvelles possibilités gustatives.
Enfin, on voit apparaître de plus en plus la tendance de la cuisson à basse température. Cette technique de préparation permet de préserver les arômes et les nutriments des aliments de manière optimale.
Découvrez ces tendances et d’autres encore, en image et en recette, sur la plateforme de gastronomie française où la qualité du goût prime sur tout. Vous y retrouverez des délicatesses sélectionnées avec soin et vous offrant le meilleur de la cuisine française.